Swiss Roll Cake, Buah Tangan Cantik dan Lezat Saat Silaturahmi

swiss-roll-cake
 Prep time: 15 Menit 
 Cook time: 60 Menit 
 Serves: 14
Setelah lama terpisah oleh jarak dan kesibukan aktivitas masing-masing dengan orang tua, saudara dan kerabat, maka momen libur Lebaran menjadi waktu untuk kembali bertemu dan menjalin silaturahmi. Tak afdol rasanya jika tak membawa buah tangan, tak perlu membelinya, Bunda bisa membuatnya sendiri supaya lebih berkesan. Swiss Roll Cake yang lezat nan cantik bisa Bunda pilih untuk oleh-oleh terbaik untuk mereka.
Swiss Roll Cake, atau kita menyebutnya Bolu Gulung, termasuk jenis Chiffon Cake yang memiliki tekstur kue yang empuk dan lembut. Dipanggang dengan menggunakan oven dangkal, lalu dioles dengan aneka rasa filling, selai, atau butter cream, dan lalu digulung. Sungguh lezat dinikmati dengan secangkir teh hangat saat berkumpul bersama keluarga!! Dan berikut ini resep pilihan kami:
 CETAK RESEP

Resep Swiss Roll Cake

 
  • Persiapan: 15 Menit 
  • Waktu Memasak: 60 Menit 
  • Porsi: 14
Berkunjung menjalin silaturahmi, jangan lupa membawa buah tangan, Swiss Roll Cake bisa menjadi pilihan terbaik. Yuk bikin!

BAHAN-BAHAN

Bahan A :
  • 3 sdm Air panas 
  • 20 gr Gula Kastor 
Bahan B :
  • 3 btr Kuning Telur 
  • 1 btr Telur Utuh 
  • 50 gr Terigu Protein Sedang 
  • 50 cc Minyak Sayur 
  • 10 gr Gula Kastor 
Bahan C :
  • 3 btr Putih Telur 
  • 40 gr Gula Kastor 
  • 1 sdt Jeruk Nipis peras 
Bahan D :
  • 1/2 sdt Pasta Pisang 
  • 2 tetes pewarna hitam 

CARA MEMBUAT :

  • Seduh bahan A, aduk hingga gula larut, sisihkan.
  • Kocok semua bahan B hingga pucat, tambahkan bahan A, kocok dengan speed rendah hingga rata, sisihkan.
  • Kocok bahan C hingga soft peak. Masukkan bertahap ke adonan kuning telur.
  • Ambil sepertiga bagian adonan, beri pasta pisang, aduk rata. Beri pewarna hitam pada sisa adonan.
  • Tuang bagian hitam ke dalam loyang 26 x 26 yang sudah dialasi kertas roti. Ratakan. Tuang adonan pink di atasnya. Ratakan lagi.
  • Panggang dengan suhu 200°C selama 15 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
  • Keluarkan cake dari loyang, balik, lepaskan kertasnya. Tunggu dingin. Beri butter cream, gulung sambil ditekan.

TIPS :

  • Pastikan permukaan cake dalam keadaan kering, tidak lengket dan saat dipegang tidak mendesis. Untuk hasil yang maksimal, sebaiknya panggang adonan dalam oven dengan suhu 200°C dalam waktu yang singkat supaya cake tidak kering.
  • Supaya kulit roti tidak sobek karena lengket menempel pada kertas, siapkan kertas roti yang sudah ditaburi gula halus, atau bisa gunakan serbet bersih untuk menggulung rotinya.
Untuk membuat Swiss Roll Cake yang lezat mungkin hal mudah, tapi untuk menjaga kulitnya mulus dan tidak pecah saat digulung memang perlu latihan dan ketelatenan ya, Bun. Jadi yuk mulai belajar membuatnya dari sekarang sebelum hari libur Lebaran datang!
Referensi: https://www.instagram.com/p/BiNpIp4Bf0b/?igshid=1dm60cbsy95a1

Sumber: resepkekinian.com

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Swiss Roll Cake, Buah Tangan Cantik dan Lezat Saat Silaturahmi"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel