Menurut Ahli Ini, Daging Ayam Mentah Jangan DiCuci Sebelum Dimasak Agar Lebih Sehat. Kok Bisa ?

Harganya yang lebih terjangkau dibandingkan pilihan daging lainnya membuat ayam menjadi salah satu bahan pangan yang kerap distok di rumah. Daging ayam juga menjadi sumber protein paling populer karena mudah dalam mengolahnya.


Meskipun mudah diolah, tapi tahukah kamu bahwa daging ayam mentah sebaiknya tak dicuci terlebih dahulu. Dikutip dari The Daily Meal, mencuci daging ayam mentah adalah hal terburuk yang mungkin pernah kamu lakukan ketika memasak.

Menurut peringatan yang dikeluarkan the National Health Service (NHS) di Inggris, mencuci daging ayam mentah bisa meningkatkan risiko keracunan makanan, dan menghidupkan bakteri salmonella atau campylobacter. Kedua bakteri ini dapat menyebabkan gangguan pencernaan; seperti diare, mual, hingga keram perut.

Apalagi kalau kamu mencucinya di bawah air mengalir, cipratan jus ayam akan mencemari wastafel atau peralatan masak di dapurmu. Tetesannya dapat menyebar 50-70 sentimeter ke area sekitaran wastafel. Jika tidak dibersihkan dengan benar, maka percikan cucian daging ayam mentah akan mengotori dapurmu dan menjadi pusat perkembangan bakteri.

Maka dari itu, untuk mematikan bakteri yang mungkin menempel pada daging ayam kamu harus memasaknya hingga benar-benar matang. Masaklah ayam dengan panas tinggi, sekitar 165 derajat agar bakteri atau kuman yang menempel benar-benar mati meski tanpa proses mencuci terlebih dahulu.

Setelah itu, jangan lupa juga untuk mencuci tanganmu hingga bersih menggunakan sabun sesudah memegang ayam. Dengan begitu, kamu bisa mengolah ayam tanpa perlu khawatir akan keracunan atau tertelan bakteri penyebab penyakit.


sumber : kumparan.com

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Menurut Ahli Ini, Daging Ayam Mentah Jangan DiCuci Sebelum Dimasak Agar Lebih Sehat. Kok Bisa ?"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel